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虾仁饭团

发布时间:2015/04/10 10:51:53

主料:鲜虾 (适量) 干香菇 (适量) 玉米粒 (适量) 豌豆 (适量) 大米 (适量)

调料:生姜 (适量) 白胡椒粉 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 油 (适量)


1鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟

2香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝;玉米粒、碗豆粒洗净备用;

3大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;

4先倒入香菇丝煮5分钟;

5再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟;

6最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可。

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